Tacos de Ojos é um subconjunto especializado de tacos de Cabeza, uma iguaria tradicional mexicana feita com uma cabeça de 1️⃣ boi inteira cozida lentamente (ou uma cabeça de porco), com carne tenra de bochechas e língua, e sim, até mesmo 1️⃣ os olhos. No entanto, em vez de usar todo o head, alguns restaurantes optam por usar apenas os olhos para 1️⃣ este prazer gastronômico. É por isso que é chamado de "tacos de olhos".

Então, o que você coloca em seus tacos 1️⃣ de olhos caseiros? Além dos olhos de boi, os ingredientes mais comuns incluem carne moída seasoned (normalmente com cominho, coentro, 1️⃣ sal, pimenta preta, Mexican oregano, pó de chili ancho e paprika), alface iceberg picada, tomates picados, cebola picada, queijo misto 1️⃣ mexicano picado, creme agridoce, coentro picado e molho quente ou molho de taco.

Como Fazer Tacos de Ojos

Comece seasoning a ground 1️⃣ beef com cominho, coentro em pó, sal, pimenta preta, Mexican oregano, chili powder e paprika fumada. Coteje o sabor e 1️⃣ ajuste de acordo com o seu gosto.

Use alface iceberg picada, tomates picados, cebola picada, queijo misto mexicano ralado, creme agridoce, 1️⃣ coentro picado e hot sauce ou molho de taco.